イベントカクテルショーではオリジナルカクテルを作ることが多いです。
一体、どういう感じでオリジナルカクテルを作っているのかをご紹介しましょう。
今回はウイスキーブランドのイベントなのでこのお酒を使ってカクテルを作り、ショーをします。
まずは必ず使うボトルと、使うかもしれないボトルをたくさん準備します。
オリジナルカクテルを作る場合には多くの書籍を参考にイメージを膨らませます。
イベントの趣旨や客層など資料を基に色や味、アルコールの有り無しや強さなどを決めていきます。
ある程度イメージが固まったら今度は実際にいろんなパターンを作ってみて味の微調整を繰り返します。
大体イメージどおりになりました。
使う材料が決まったら、今度はショーを組み立てていきます。
岩本博義はドリンクの研究を「カクテル日和」というホームページにアップしています。
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以上、今回はカクテルの決め方でした。
